北海道恵み野で栽培された「ビオラ」を贅沢に使用。ポリフェノールが豊富なドレッシングです。
北海道の自然の恵みをお届けします。
さわの工房のECサイトでは北海道産の原材料にこだわった商品を販売しています。
花のまち恵庭からエディブルフラワーと使ったドレッシング、
北海道産の豚肉、牛すじ、牛もつを手間暇かけた”煮込み料理”など
北海道からインスピレーションを受けた美味しくて、健康にも良い商品をお届けしています。
エディブルフラワードレッシング ～Fleur～
エディブルフラワーをご存知ですか？
食べられる花のことを「エディブルフラワー」と言います。海外では料理の彩りや香りづけに使われています。
どんな花でも食べられるわけではなく、毒性が無く生で食べられる花のことをいい、
農林水産省が定めたガイドラインに基づき食用として栽培されたものが食べることができます。
エディブルフラワードレッシングとの出会い
花のまち恵み野でお花を使って商品開発が出来ないかと考えていた時、大好きなお花「ビオラ」に食用花（エディブルフラワー）があることを知りました。調べていくうちに彩が華やかだけでなく「ビオラ」の栄養価が高いことを知り、見た目も美しくヘルシーで手軽に使えるドレッシングをお客様に提供したいという想いから「エディブルフラワードレッシング-Fleur」の開発を始めました。
酸味が少なくまろやかな味
梅酢とビネガーを絶妙な配分・配合。まろやかな酸味と梅の香りを楽しめ、お酢が苦手な方にもおすすめです。